無標題文件

　　建功路的宵夜街，因為鄰近清華大學，清大的人稱為宵夜街，交大的人稱為清夜。據說當莘莘學子剛踏進清華或交通大學時，新生一定要知道的地方就是宵夜街，每一個在此度過四年大學生涯的人，說到宵夜街一定有很深的回憶。新生迎新的時候，學長姐可能請過學弟妹到立晉豆花吃宵夜；幫同學慶生的時候，一群人可能會買一堆煎煮炒炸香噴噴的食物，到湯記地下室歡樂一回，伴隨著聊天聲，笑聲，唱歌聲，吵鬧聲；家族聚餐的時候可能會到江戶，享受一下美味的日本料理；大考期間，免不了要開夜車做最後衝刺的時候，就會到宵夜街買一份雞排一杯飲料，讓自己有動力挑燈夜戰。清大夜市有各式各樣的店家，是個很熱鬧的地方，不知道晚餐何處尋時，不妨來這裡覓食吧！

【小洞天香腸、米腸】
營業時間：晚上7:00到晚上12:00
人氣商品：香腸跟米腸
　　來到清華大學小吃街，如果沒有去吃小洞天的糯米腸，那你就太遜了！走進小洞天，你就會看到一個正在冒煙的大烤肉架子，前面放著一堆歪七扭八、被撐得滿滿的豬腸子，別被嚇到了，這就是小洞天的名產－糯米腸。以半煎半烤的調理方法，讓他們的香腸跟米腸具有香濃的味道，一咬下，肉汁滿溢而出。
　　小洞天是在民國76年在現址開業的。小洞天最富盛名的就是以豬大腸灌製的糯米腸，還有風味絕佳的香腸。其實用豬的大腸來灌糯米是傳統的做法，加上糯米有經過特殊的調配，而且不含防腐劑、味精，不僅料好實在，還很健康喲！而小洞天的糯米腸還有附加自製的泡菜、醃小黃瓜、大蒜、醃生薑加上調配的醬汁，吃起來相當夠味。另一項就是香腸，不加防腐劑，吃起來的感覺很實在，也很新鮮，味道也跟一般的香腸不同。此外，還有賣黑輪，有蘿蔔、黑輪、貢丸等等。買份香腸、米腸來吃，配上冰涼的啤酒，是最好不過了。　　

【脆皮雞排】

營業時間：晚上6:00~晚上12:00
人氣商品：脆皮雞排
　　

　　有人戲稱脆皮雞排為帥哥雞排，因為老闆看起來年輕又酷酷的。是目前清夜最容易看到大排長龍景象的雞排攤，雞排厚實，薄薄的一層脆皮，一口咬下還可以品嚐到鮮嫩的雞汁，一點都不會油膩。

※ 雞排大事紀：

　　清大夜市的雞排攤有著興盛衰敗王朝更替的故事呢！胖媽雞排，是宵夜街的雞排攤之始，後來又有開源舍雞排；第一個顛覆的是家鄉碳烤雞排，因為獨特的口味一度造成轟動，排隊購買可以排到對面去，聲明遠播；再來顛覆的就是脆皮雞排。

　　原本在帥哥雞排還沒搬到現在的位置之前，以前是在清夜偏遠的小角落，光復國宅附近。過去清大夜市最多人排隊的是家鄉碳烤雞排，當時家鄉烤雞排的聲勢可謂如日中天，不僅電視台都來採訪，每天晚上排隊的人潮都會讓經過的人為之側目。

　　但自從帥哥雞排搬到了現址，情況開始有所轉變了。帥哥雞排不僅老闆長的帥，賣的雞排更是系出名門，跟宜蘭的貴族派同屬"脆皮雞排"。這種口味在以前是不曾出現在清夜的，剛開始就跟烤雞排剛出道的時候一樣，來買的人並不多，但是隨著吃過的人越來越多，帥哥雞排的名聲也越來越響亮，到了足以跟碳烤雞排相抗衡的地步。競爭到後來，脆皮雞排已經算是現在清夜生意最好的雞排攤喔！

p.s. 清夜的家鄉碳烤雞排已經搬家嚕！據說是搬到燦坤附近的禾功夜市，有意品嘗傳說中的碳烤雞排，不妨去吃吃看吧！！

【風格傳統豆花】
老闆：黃先生
電話：03-573-5015，可外送
營業時間：豆花：中午12:00~凌晨1:00；小籠包：下午4:00~凌晨1:00，月休一天
人氣商品：豆花加冰(綿綿冰)
　　風格傳統豆花位於清大夜市，老闆本是南部人，看起來很年輕，卻已經營兩家店面，在新竹賣豆花有十年的歷史了，而店內所賣的小籠包更是有20年的歷史，屬於家族企業，豆花、小籠包、蒸餃和燒賣都是家傳的手工做法。
　　店裡的特色可多了，豆花方面，除了像傳統豆花一樣是手工作的，還比起一般豆花更紮實，吃起來不但軟軟QQ的，而且更香滑，也不會覺得豆花爛爛的，而凝固的原料是使用洋菜，不像傳統使用石膏粉，老闆說，因為石膏粉對人體有害。至於口味可就多了，綠豆、紅豆、桂圓、粉圓、花生、檸檬、鳳梨，另外也賣綿綿冰，你也可以任選幾種加在一起，加甜湯或是加綿綿冰也是任君選擇喔！至於小籠包、蒸餃等，可要讓你吃不厭了，餡是老闆在家做好，然後才送過來，現場包好再用蒸籠蒸熟，皮嫩、餡飽，可都是很道地的口味，尤其配上老闆精心調製改良的辣椒醬，更讓你回味無窮。


製作豆花的地方	凱婷買的熱豆花	這是夏天冰豆花所加的冰砂


蒸餃。成員們一致認為是最美味的。	小籠包外皮吃起來蓬鬆柔軟，的確很特別。	燒賣非常鮮美，也是大大推薦唷。